本日の夕食の副菜に私の妻が作った、茄子の旨辛ナムル（上の写真）。 レンジで加熱してくったりした茄子に絡めた胡麻油とコチュジャンの、えも言われぬ香りとほんのり辛みがよく効いていて、実に旨い。簡単に作れるので、お酒のおつまみとしても秀逸な一品だ…
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