毎年恒例の、結婚記念日&クリスマスのための手作りブッシュ・ド・ノエルBûche de Noël。
今年も作りました。
作る手順は昨年の日記(2007年12月22日の日記参照)で写真入りで紹介したとおり。年に一度とはいえ、今年で7年目。なので妻もすっかり作り慣れており、ハンドミキサーのおかげもあってスピーディーに製作が進行、今年は出来上がるのに2時間もかからなかった。
今年のは、チョコレートクリームを塗った段階で、既に木の幹の荒っぽい感じが出ていたので、フォークで表面に筋をつけるのは最小限にとどめた。いい感じに仕上がっている(下の写真)。
見た目はもちろん、味のほうも例年通りとても美味しく出来上がった。もちろん、ふんだんに使っているチョコレートクリームはブランデーがしこたま入っているので、オトナだけが楽しめる味わいが素晴らしい。
記念日ディナー
というわけで、本日の夕食は、例年通り結婚記念日&クリスマスの記念日ディナー。とっておきのワインを開けて、妻が腕によりをかけて作ってくれた料理を、ゆっくりと時間をかけて夫婦でいただきました。
- パン2種(バゲット、セーグル・ノア・レザン)
- 当然の如く、梅ヶ丘の「パン・ド・ラサ」にて購入した素晴らしいパン。
- チーズ3種(フェタチーズのオリーブオイル漬け、カマンベール、テロワール)
- きのこ(椎茸、エリンギ)のガーリックソテー
- じゃが芋のハーブパン粉焼き
- マグロのカルパッチョ バジルペーストをかけて
- 豚肉のポットロースト ローズマリー風味(下の写真)
素晴らしい食事のあとはもちろん、ブッシュ・ド・ノエルとコーヒーを美味しくいただく。今年も、とてもいい記念日ディナーだった。満足、満足です。
- Rivata Barbaresco 2004 DOCG(下の写真)
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- たまには、ワインも気取った感じに撮影してみた。17世紀オランダの静物画みたいな雰囲気が出ていて、けっこう気に入った写真だ。