以前の日記に、今年の夏は突然大のみょうが好きになったと書いた（2023年８月９日の日記参照）。 今年の夏の酷暑をどうにか乗り切ることができたのも、ひとえにみょうがのおかげです。みょうがLOVE。 そのときの日記にも書いたが、今年の夏に我が家でみょう…

この日の夕食の主菜に私の妻が作った料理は、豚肉とゴーヤの味噌炒め（上の写真）。 元は高山なおみさんの『野菜だより』掲載のレシピだ。 野菜だより 作者:高山なおみ アノニマ・スタジオ Amazon 南西諸島などで多く栽培されている苦瓜ことゴーヤは、もちろ…

みょうが。ミョウガ。茗荷。 今年の夏の私は、みょうが愛が止まらない。 数年前にも突然生姜が大好きになって、それ以来生姜を使った料理が我が家の食卓に毎日のように登場するようになったことがある。私のその生姜愛は数年間全く途切れることなく続き、現…

ふと気づけば、今年も暑い盛りの季節。 今年の夏も例年に増して猛暑極まりない日々が続くが、洗濯物の乾きが非常に早いのと、店頭で野菜の値段がとても安く、かつ質が良いことはありがたいと思う。 数日前の夕食の食卓に、夏野菜の味噌汁が登場した（上の写…

６月といえば「梅しごと」の季節。 今年も、私たち夫婦の毎年恒例・梅酒作りの時季だ。 この日記で調べてみたら、我が家で初めて梅酒を漬けたのは2005年だった（2005年６月20日の日記参照）。なので、今年で19年目になる。一昨年の、実家を改築した新居への…

５月17日。 私の誕生日である。56歳になりました。 毎年同じことを書くが、５月17日は私の誕生日であると同時に、ノルウェーの最も重要な祝日「憲法記念日」で、事実上の国の誕生日だ。ノルウェーの人々がとりどりの民族衣装を着て、国を挙げて私の誕生日を…

５月12日。 私の妻の誕生日である。 毎年同じことを書いて恐縮だが（そしてこれからも書くだろうけれども）、私の誕生日５月17日までの５日間だけ、夫婦で同い年になる。 12日当日は私の体調が悪く特に何もしなかったので、翌13日に「自分ちの庭」こと下北沢…

美味しいごはんの話です。 先日手に入れた、若山曜子さんのベストセラー料理本の続編『フライパン煮込み２』（2022年11月29日の日記参照）。さっそく我が家のキッチンでも活躍しており、この日の夕食に登場した料理は早くもこの本からの５品目に当たる。 フ…

2022年10月26日の日記で少し言及した、若山曜子さんの好著『フライパン煮込み』の続編『フライパン煮込み２』（主婦と生活社）。 我が家では発売後さっそく手に入れたが、ひと通りざっと眺めた私の妻が言うには、前著より一捻りした料理が多い印象とのこと。…

美味しいごはんの話が続きます。 前回の日記で書いた「豚肉と里芋の梅高菜煮」からちょうど１週間後の、夕食の主菜に私の妻が作った料理が、豚肉とキャベツの味噌にんにく煮込み（上の写真）。前回同様、こちらも若山曜子さんの『フライパン煮込み』に掲載の…

この日の夕食の主菜用にと私の妻が作った料理は、豚肉と里芋の梅高菜煮だった（上の写真）。 我が家で最も出番が多い料理本のひとつ、若山曜子さんの『フライパン煮込み』掲載のレシピだ。 フライパン煮込み 作者:若山 曜子 主婦と生活社 Amazon 今日の豚肉…

この日の、私たち夫婦二人による自宅キッチンでの「ごはんファクトリー」の記録を。 私の妻が、この日の夕食の主菜として作ったのは、豚ロース肉のマスタードオニオン焼き（下の写真）。 スーパーで買った生姜焼き用のロース肉を厚みを残しつつカットしてあ…

先月末のことだが、我が家の夕食の食卓に、私の妻が作ったボルシチが登場した（上の写真）。 栄養士の資格を持つ妻が地域の栄養士のヴォランティア団体に長らく参加していることは、以前にも書いた。そこでの活動の一環として、妻は月に一度、退職した人を中…

というわけで、妻の誕生日から５日後の５月17日は、私の誕生日。 55歳になりました。ゾロ目だ（笑）。 もう毎年同じことばかり書いていて誠に恐縮だが（でも書くけど）、５月17日は私の誕生日であると同時に、ノルウェーの事実上の建国記念日たる憲法記念日…

５月12日は、私の妻の誕生日。 毎年同じことを書いて恐縮だが（でも書くけど）、この日から私の誕生日５月17日までの５日間だけ、夫婦同い年になる。 今年は、天気予報で誕生日当日が雨模様との予報が出ていたので（実際に雨が降る一日だった）、前日の夜に…

2021年８月28日の日記に書いた私のスパイスカレー作りだが、昨年９月に新しい家で暮らし始めてから、今でも続いている。とはいっても、先述の通り引っ越してしばらくはプチ適応障害で心身ともに激しく不調だったためとても料理をする余裕がなく、ようやくこ…

夕食のメインにと妻が作った今日の料理は、パッタイ。 いわゆるタイ風焼きそばだ。 ここ数日で日中の気温がぐんと上がって、季節が春へと一気に前進したような暖かさ。それどころか、いきなり春本番並みの気温で少々暑く感じることも。身体が戸惑うことこの…

ＮＨＫ大河ドラマ「青天を衝け」が最終回を迎え、ドラマが終わった今頃になって「渋沢栄一巡り」をしたくなり居ても立ってもいられなくなった（2022年１月５日の日記参照）私。 さっそく渋沢栄一ゆかりの地のひとつ、東京都北区の区立飛鳥山公園を訪れた。こ…

12月22日は、私たち夫婦の結婚記念日。 この日は、毎年ではないがほとんどの年において冬至の日に当たる。 今年（2021年）の12月22日も、冬至の日。 さらに今年は、私たちの新しい家で迎える初めての結婚記念日になった。 毎年結婚記念日に作る、恒例のブッ…

前日の夕食のメインは、さらにその前日に私が作っておいたスパイスカレー＆ライス。「翌日のカレーはとても美味しい」とよく言われるが、やはり一日置くとカレーの旨味が増すように思うので、最近はスパイスカレーに関しては食べる前日に作っておくことが多…

本日の夕食の副菜に私の妻が作った、茄子の旨辛ナムル（上の写真）。 レンジで加熱してくったりした茄子に絡めた胡麻油とコチュジャンの、えも言われぬ香りとほんのり辛みがよく効いていて、実に旨い。簡単に作れるので、お酒のおつまみとしても秀逸な一品だ…

この日の我が家の夕食は、ライトなイタリアンディナー。ワインを一本開けて、じっくり楽しんだ。 その締めのパスタ料理として妻が作ったのは、ブロッコリーのアーリオ・オーリオスパゲティ（上の写真）。 あらかじめくたくたになるまで茹でて、とても崩れや…

ピーマンの肉詰め焼き（下の写真）。 私の妻がこの日の夕食の主菜に作った料理だ。 家庭料理としてかなりポピュラーなイメージのある料理だが、作るのにかなり手間がかかるせいか、意外と食卓に上がる頻度が少ないような気がする。 この料理を作る際に元ネタ…

巡り巡って、妻の誕生日から５日後。 ５月17日は私の誕生日。 何度も書いているが、５月17日はノルウェーでは最も重要な祝日だ。 さらに昨年の同じ日の日記に書いたように、この日の東京は超個人的認定の「晴れの特異日」なのだ。が、今年の５月17日の東京の…

５月12日は、私の妻の誕生日。 例年同じことを書いていて恐縮ですが、この日から私の誕生日（５月17日）までの５日間だけ、夫婦同い年になります。 ３月５日（私の母の誕生日）に母にご馳走したので、そのお返しにと母が、妻の誕生日を（と一緒に５日後の私…

３月５日は、私の母の誕生日。今年で満82歳。 私の実家の近くにある、オープンしてまだ丸２年というイタリア料理店「Daitalia」（ダイタリア）にて、母と妻と私の三人でディナーをいただき、ささやかに誕生日を祝う。 www.daita-lia.com 新型コロナ禍による…

この頃は、武田百合子の有名な『富士日記』を、ことの合間を見てはつらつらと読み進めている。 富士日記(上) 新版 (中公文庫 (た15-10)) 作者:武田 百合子 発売日: 2019/05/23 メディア: 文庫 小説家・武田泰淳の妻だった著者が、富士山麓で夫と過ごした13年…

毎年同じことを書いているようで恐縮だが、５月12日は私の妻の誕生日である。 私の誕生日が５月17日なので、それまで５日間だけ夫婦同い年になる。 今年の妻の誕生日は第２日曜日なので「母の日」と重なった。これまた日付からして何年かに一度は必ず巡って…

昨日、作品展の搬出が終わって妻と夕食を食べた後、急に「ハイボール飲みたいね」と。かねてより自宅でハイボールを作って飲んでみたいねと話していたのだった。 私の妻はウイスキーや焼酎などの蒸留酒が苦手なのだが、ハイボールが大流行した昨年の夏頃にお…

昨日のStalheimで少々懲りたので、本日の夕食はホテルではなく、村内にあるノルウェー・ワイルドサーモンセンターNorsk Villalssenter（The Norwegian Wild Salmon Centre）の中のレストラン"Laksen Pub & Restaurant"にていただく。ロケーションの通り、様…