今日の夕食はおなじみライトイタリアン。午後いっぱい外出していたために、夕食の準備が遅くなり、食べ始めたのは11時をすぎていた。やれやれ、スペイン人もびっくりの遅い夕食である。
- パン３種（バゲット、フルーツライ、発芽玄米パン）
- チーズ３種（ブルサンペッパー、ゴーダ、エルミタージュブリー）
- きのこ（マッシュルームと椎茸）のソテー
- オイルサーディンのマリネ
- 野菜（かぼちゃ、ピーマン、じゃが芋）のグリリア
- チェリートマト、万能葱、ベーコンのリングイネ（オイルベース）（写真）
パスタは久々に私が腕を振るって作った。いつも塩胡椒でかなり大雑把な味付けをするのだが、これがけっこううまくいく。今回は初めてベーコンを加えたので、味にコクが加わって、よりいい感じに仕上がっていた。
今日のワインは、南イタリア・サレントSalentoのCantine Due Palme（２本の椰子の木の醸造所、という意味か）という業者が作った"CANONICO"という赤ワイン。葡萄はネグロアマーロNegroamaroが100%。安かったが、実にコクのある味わいで、私が大好きなネロ・ダーヴォラNero d'Avolaに負けない美味しさだった。
あまりに夜遅かったために、パスタを食べ終わったところでこたつで寝てしまい、今日は食後のコーヒーはなし（笑）。
- Cantine Due Palme（オフィシャルサイト。イタリア語、英語のみ）
