どっしりワイン

　さくらさまが「夕食何にするの〜？」と気にされていたので、本日の夕食を記しておこう。２人ともワインを飲みたい気分だったので、ワインを開けてのライトイタリアンディナー。

• パン２種（レトロバゲット、パン・オ・ヴァン）
  • 本日のパンは、弦巻の「ベッカライ・ブロートハイム」にて購入。昨年末にやや値上がりした様子。サラミが練り込んである「パン・オ・ヴァン」は、これだけでおつまみになる、なかなかの逸品。
• チーズ２種（サンタンドレ、ブルサンペッパー）、ドライトマト
• 野菜のカポナータ（右の写真）
  • 要するに、フランスのラタトゥイユと同じ。残っていたくず野菜を活用して、無駄なく調理。エコです。しかもとても美味しい。
• サーモンのカルパッチョ
• じゃが芋とオリーブのサラダ
• 乾燥ポルチーニとベーコンとしめじのリングイネ
• コーヒー

　パスタを食べ終わったら日付が変わっていた。久々のミッドナイトめしでした。

• Memento 2005, Bodegas Luan, Vino de la Tierra de Castilla
  • 本日飲んだスペイン赤ワイン。ボバルという、聞きなれない葡萄が主体のようだ。なんでも「樹齢50〜80年の老木からわずかに収穫される凝縮した」葡萄を樽熟成で仕込んだとのこと。そのせいか抜栓したときはほとんど香りがせず、２時間近くたってからようやく芳醇な香りが立ち上がってきた。飲み口は非常に重い。どっしりと重い。飲み応え充分で、すごく美味しい。今年飲んだワイン（それほど多くないが）の中で一番の美味しさだ。
• ボデガス　ルーアン（このワインの輸入元アズマコーポレーションのサイトにある、ワイナリーの説明ページ）