今日の夕食は、ブリのハーブ風味のオーブン焼きが出てきた（写真）。これがなかなか工夫を凝らしたスグレモノ料理で、かかっているソースが、バルサミコ酢と醤油をミックスしたものなのだ。いい感じにまろやかな味わいになっている。素晴らしい和洋折衷だ。 …
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