本日の夕食は、ブリの香草パン粉焼き。 味が淡白な魚でも、こうしてパン粉とハーブをかけてオーブンで焼けば、しっかりとした味の美味しい料理になる。妻はさらにひと工夫していて、ハーブパン粉を載せる前に、粒マスタードを塗っておいたそうだ。これで味に…
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