本日の夕食は、嬉しいライトイタリアンディナー。
- パン２種（バゲット、ブルーベリーと胡桃入りカンパーニュ）
- チーズ２種（ブルサンペッパー、レッドチェダー）、"づけ"
- 蓮根と山芋のこんがり焼き（写真）
- 鮪のカルパッチョ サラダ仕立て
- 茄子のハーブパン粉焼き
- ミートソースのタリアテッレ
パン２種は、妻が「ラ・ヴィ・エクスキーズ」"La Vie Exquise"で購入。ブルーベリーと胡桃入りカンパーニュというのは初めて食べたのだが、ブルーベリーの果実味がほのかに甘酸っぱいうえに、胡桃の硬い食感がいいアクセントになっていて、とても美味しい。やっぱりここは素晴らしいパン屋さんだ。
- ラ・ヴィ・エクスキーズ La Vie Exquise
- 〒156-0055 東京都世田谷区船橋５−３２−７
- Tel/Fax：03-3304-2771
- 平日：9:00〜20:00、土･日･祝：8:00〜20:00
- 定休日：火曜日、第３水曜日
さて、今日の目玉はなんといっても「ミートソースのタリアテッレ」（右の写真）。妻も、すっかりミートソース作りが板について、もはやお手のものである。椎茸や野菜が細かく刻み込まれ、挽肉とあわせてトマトソースでじっくり煮込んであり、すごく美味しい。
そして、タリアテッレ。今日のはディチェコ"De Cecco"のタリアテッレを使用。というより、タリアテッレはDe Ceccoしか使いません。前にも書いたけれど、本当に美味しくて比較的手頃な値段のタリアテッレというと、ディチェコになってしまうのだ。タリアテッレというと思い出すことがある。まだ結婚する前、１人でイタリアを旅したときに訪れたサン・ジミニアーノSan Gimignanoのリストランテで、すごく美味しいタリアテッレ料理を食べたことがあるのだ。さらに、お店の人からタリアテッレについて詳しく教えてもらい、イタリアのパスタの多様さを実感したものだった。それ以来、タリアテッレはものすごく好きなのです。
- タリアテッレ - Wikipedia
- De Cecco（イタリアDe Cecco社オフィシャルサイト。伊・英・仏・西・独語あり）
- 日清製粉グループ：製品情報：ディ・チェコ（ディチェコを輸入している日清製粉グループのサイトより）
- Juan Gil Monastrell 2005
- 本日飲んだ赤ワイン。スペインのJumillaというところにあるワイナリーの製品だが、Monastrellという聞き慣れない名前の葡萄を使用している。珍しく経堂のオダキューOXで妻が購入。重口という表示＆安い値段に惹かれて買ったとのこと。前回飲んだスペインワインがイマイチだったため、これもちょっと不安を抱きながら飲んだが、これはしっかりと重口の味わいで、素晴らしく美味しかった。これならまた飲んでみたいなあ。
- Bodegas Hijos de Juan Gil（ワイナリーのオフィシャルサイト。スペイン語、英語のみ）
