本日の夕食は、ワインを飲みながら自宅でライトなイタリアンディナー。
- パン３種（カンパーニュ、セーグル・ノア・レザン、果実入り田舎パン）
- チーズ３種（ブルサンペッパー、チェダー、カマンベール）
- シチリア風カポナータ（写真）
- 刺身魚（マグロとサーモン）のカルパッチョサラダ
- じゃが芋のハーブパン粉焼き
- ミートソースのタリアテッレ
「シチリア風カポナータ」は、先週行ったリストランテ「カンパニョーラ」（４月14日の日記参照）で出てきたものを、妻なりに再現してみたもの。要するにイタリア版ラタトゥイユなのだが、松の実とレーズンが入るのがポイント。
「ミートソースのタリアテッレ」は、先々週に（４月７日の日記参照）妻が作ったミートソースの残りを冷凍してあったものを使用。なので、準備時間が少なくて済んだ。やっぱりミートソースにはタリアテッレがよく合う。
- Côtes du Roussillon 2004, Pic & Chapoutier
- 本日呑んだフランス赤ワイン。妻がカルディで安売りしていたのを購入。ルシヨン地方の産、ということは南フランスですな。ChapoutierというワイナリーとMaison Picというガストロホテルの共同セレクションの一本らしい。シラーやグルナッシュなど、数種の葡萄のブレンドワインのようだ。コストパフォーマンス良し、かつ、非常にスパイシーでしっかりした味わい。美味！
- M. Chapoutier - Hermitage - Crozes Hermitage - Saint Joseph - Cote Rotie - Condrieu（ワイナリーのオフィシャルサイト。フランス語、英語のみ）
- MAISON PIC - Restaurant gastronomique *** et Hôtel **** Luxe, Valence, France（Maison Picのオフィシャルサイト。フランス語、英語のみ）
