本日の夕食には、豚肉と根菜の和風ポトフが出てきた。今日のような寒い日にはぴったりの、とても温まる料理だ。 この"和風"というのがポイントで、昆布の出汁を使っているとのこと。"洋風のおでん"と言ってもいいかも。 豚かた肉のカタマリを熱湯でさっと茹…