本日の夕食は、「豚肉と玉葱のタジン」というものが出てきた（写真）。 何かの雑誌に載っていたレシピらしいのだが、モロッコなど北アフリカ料理で使われる「タジン鍋」という、円錐型の蓋がついた独特の鍋で煮込まれた肉の煮込み料理を、鍋の名前をとって「…
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