またまた今夜の夕食は、ライトイタリアン。というのも、先週のパスタ用に妻が作ったミートソース（2005年７月30日参照）の残りが冷凍で取っておいてあるので、妻もあまり料理の手間をかけずに済むのだ。
- パン２種（バゲットとレーズン胡桃パン）
- チーズ２種（ブルサンエシャロットとカマンベール）
- タラモサラダ
- 無花果の生ハムのせ
- しめじとパプリカのマリネ
- レタスとオリーブのサラダ
- ミートソースのタリアテッレ
- プリン（妻の手作り）
- コーヒー
おととい妻が、スーパーで無花果がすごく安くなっているのを見つけ、すかさず買っておいたのだった。そういうわけで今日の目玉は無花果。生ハムと一緒に食べると、甘味と塩味が絶妙にミックスされて、ワインに良くあう。
今日のワインは、おなじみキュベ・ミティーク。これもスーパーですごく安くなっているのを見つけて買っておいたのだ。安ワインでも、どうしてどうしてけっこうしっかりとした味わいは、なかなかのものだと思う。美味しく飲む決め手は、飲む２時間くらい前にコルクを開けてしまって、カラフェなどの別の容器に移し替えて、空気にじゅうぶん触れさせること。そしてちゃんとしたワイングラスで飲むこと。これだけでもすごく美味しくなります。
