肉じゃがの悦び

　本日の夕食には、久々に肉じゃがが登場（写真）。無類のじゃが芋好きの私としては、肉じゃがはもちろん大好物だ。特に、こんな寒い日には、肉じゃがは芯から温まって嬉しい。
　今日使った肉は、米国産豚かた肉とのこと。米国産か、どうりで豚肉の割にはさっぱりした味わいだったわけだ。
　お店なんかでは牛肉を使った肉じゃがも見かけるのだが、我が家では豚肉を使用することが多い。やっぱり豚肉好きだし。鰹の出汁を使った汁も美味しくて、最後には必ずご飯を入れて食べることにしている。これがとても楽しい。