本日の夕食はイタリアンディナー。肉が食べたい気分だったので、メインディッシュまであるフルコースだ。パンはもちろん「オラン」で買った２種類のパンが登場。
- パン２種（バゲット、プルーンとアプリコット入りパン）
- チーズ２種（ブルサンペッパー、チェダー）、オリーブの実
- きのこ（しめじ、マッシュルーム）のソテー
- イクラとカッテージチーズのきゅうり載せカナッペ
- 柚子胡椒と水菜のペペロンチーノスパゲッティ（写真）
- 豚肉のソテー 柚子胡椒風味
- コーヒー
今、妻が一番注目しているスパイスが柚子胡椒である。柚子「胡椒」といっても胡椒が使われているわけではなく、柚子と青唐辛子をすりつぶしたものでできているので、ピリリと辛い。これがけっこう応用範囲が広いスパイスで、和風の料理はもとより、今回のようなパスタや肉料理にも実によく合ったりする。
特に、ペペロンチーノのパスタとの相性は抜群にいい。にんにくの香りプラス青唐辛子、さらに柚子の香りが加わって、すんごく食欲をそそるし、実際とても美味しい。オススメである。ちなみに、妻が購入したのはフンドーキンという大分の醤油会社の製品。柚子胡椒は九州の特産品らしい。
- フンドーキン醤油株式会社（オフィシャルサイト）
ワインは、久々に"yellow tail"のシラーズ赤ワインを飲む。他のワインをいろいろと試してからこのワインを飲んでみると、これのヴァニラの香りと上品な甘みがよく分かる。やっぱり美味しいワインだ。
- [ yellow tail ] WEB SITE（販売元サッポロビールによる、日本語公式サイト）
- [Yellow Tail]（英語オフィシャルサイト）
