今日の夕食は、自宅で妻の作るライトイタリアン。自宅で夫婦２人でイタリアンするのも、なんだか久しぶりのような気がする。
- パン（バタール）
- 妻のご両親からのいただきもの。ありがとうございました。
- チーズ２種（ブルサンペッパー、カマンベール）
- 鮪のカルパッチョ
- 茄子とトマトのハーブパン粉焼き
- ブラウンマッシュルームのガーリックソテー（下の左の写真）
- 本日の目玉。スーパーで安売りしていたプリプリのマッシュルームが、香り豊かですんごく美味しい！ ガーリックの風味と相俟って非常に芳しい。
- ミートソースのタリアテッレ（下の右の写真）
- ミートソースは実は、以前作ったものを冷凍保存してあった。でもすんごく美味しい。やっぱりミートソースにはタリアテッレ（しかもディチェコの）だな。
- お菓子、コーヒー
久しぶりに、ゆっくりワインを傾けて、心ゆくまで料理を楽しみました。
- Cannonau di Saldegna, DOC 2006, Cantine di Dolianova
- 本日飲んだイタリア赤ワイン。サルデーニャ島の固有種の葡萄カンノナーウを使ったワイン。カルディで安売りしていたのを購入しておいたものだが、とても値段が３桁だったとは思えないほどのコクと香り、しっかりした味わい。素晴らしくコストパフォーマンスの良いワインだ。
