雨模様でじめっとした一日。とにかく蒸し暑く、いよいよ日本の夏到来、という感じだ。
夏といえば天麩羅。
ということで、今日の夕食は、久々におうちで揚げる天麩羅だ。
自宅でてんぷらを揚げるのも、ずいぶんと久しぶり。２年ぶりくらいかもしれない（2007年９月１日の日記参照。このときも「２年ぶり」とか書いてます（笑））。準備がいろいろと要るし、夫婦２人がかりで揚げるのがけっこう大変なので、よほど機運が高まらないと（笑）やらなかったりする料理だ。
前にも何度か書いたが、何度でも書くが、私にとっての天麩羅はひたすら野菜！野菜！野菜！ 魚とか、ましてや海老とかどうでもいい。さらに、野菜の中でもじゃが芋！じゃが芋！じゃが芋！なのだ。お店とかでは滅多に出てこないのが寂しいが、我が家なら好きなだけじゃが芋の天麩羅がいただける。これだけでも大満足なのだ。
２人でたくさんの野菜と少々の豚肉を揚げて（写真）、もちろん天つゆと大根おろしで（塩とかありえない）美味しくいただく。お店で出てくるカリッとした天麩羅もいいが、自宅で食べる手作りのもったりした天麩羅も大好きだな。何よりも、じゃが芋の天麩羅が山ほど食べられるし。
