今日の夕食では、いよいよ我が家で作った初めての梅酒の口開けをした。漬け始めたのが昨年の６月20日だったから、約１年と１か月の間漬けていたことになる。
初めて味わう我が家の梅酒は、意外にも酸味が少なく、さっぱりと上品な味わい（写真）。私の実家のものと、梅の種類が違うのだろうか。まあ、いずれにせよ、とても美味しいのは確かだが。（後日また飲んでみたら、かなり酸味が出てきて、より梅酒らしい味になっていた。味が馴染んだということか）まずは上出来の、初梅酒であった。満足。
さて、今日の夕食は、久々の（キーマでない）カレーライス。といっても、今日は妻が一から作ったのではなく、先日一度使った（2006年６月２日の日記参照）マスコットフーズの「印度の味」というカレーペーストを再びいただいたので、それを使って作ったそうだ。ただし、ペーストだけでは少し量が少ないので、野菜をふんだんに加えてムリヤリ量を増やした（笑）とのこと。そのせいか、出来上がりは、少々汁気の少ない、じゃが芋や人参がごろごろと入ったカレーライスになった。とても美味しかったけれども。
- Spice the Spice - スパイス ザ スパイス -（マスコットフーズ社オフィシャルサイト）
- カレー大好き！とことんカレーを楽しもう♪ 印度の味（「印度の味」専用サイト）
