本日の夕食は、ワインを開けて肉料理をメインに楽しむ週末ビストロディナーだ。
- パン２種（バゲット、セーグル・ノア・レザン）
- チーズ２種（チェダー、ブルサンペッパー）
- じゃが芋とクレソンのサラダ
- 味付けにドライトマトを使っているのがミソ。
- トマトのハーブパン粉焼き
- 豚肉と干し無花果の赤ワイン煮込み（写真）
- 本日のメイン。妻が参考にしたレシピは鶏肉だったそうだが、豚肉が大好きな我々夫婦としては、やはり豚肉が良い。豚肉のコクと干し無花果の甘味、そして赤ワインの風味とコクが混ざり合って、なんともいえない素晴らしい香りと味を引き出している。ワインを飲みながらいただくと、さらに素晴らしく美味しい。まさにビストロ風。これはイイ！
- コーヒー
本日飲んだ赤ワインは、スペインのアリカンテ地方にあるBOCOPA社というワイナリーによる、"Castillo De Alicante"というオーガニックワイン。モナストレル（あまり聞かないが、これもスペインの固有種のようだ）とテンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニョンの３種の葡萄の混合ワインとのこと。スペインワインらしいはっきりとした香りと、しっかりとした味わいが舌に心地よい。
- Bienvenido al sitio web de Bocopa.（BOCOPA社のオフィシャルサイト。スペイン語と英語……のハズだが"English"を押しても何も出てこない。音が鳴り出すので注意）
