今日の夕食は、妻の得意なキーマカレー（写真）。今日使用した挽肉は、赤身がとても多い牛豚合挽き肉（でも安かった）なので、いつもより心持ちさっぱりした食感だった。具には、茄子やカボチャ、パプリカがごろごろと入っていて、野菜たっぷり。さらにきのこ（椎茸としめじ）もたっぷり。実に美味しい。
カレーの前には、なぜか（？）湯豆腐が登場。カレーとの相性はともかく（なかなか面白いと思うが）、湯豆腐もまた、冬には欠かせない料理だ。昆布の出汁がきいたほかほかのお豆腐（もちろん絹ごし。絶対絹ごし）に、たっぷりの刻み葱と（今日は）刻んだ紫蘇の葉をかけ、味ぽんを少々たらす。この上ない幸せだ。
