久々にスープカリー

　今出ている「エル・アターブル」がカレー特集（夏ですなあ）だったのに触発されたか、今日の夕食は、久々に妻の手作りスープカリー（スープカレー）が出てきた（写真）。前回手作りしたのが１年半近くも前だったので、本当に久しぶりだ。
　ブランクがずいぶんあったとはいえ、もう３度目の手作りになるので、妻曰く「一度のスパイス投入でで味がビシッと決まった」。あとから味の調整をする必要がほとんどなかったらしい。
　確かに、カレーのスープは、煮込まれた鶏肉や野菜の出汁も充分に出ていてコクがあり、ふんだんに入れられたスパイスが豊かな風味を醸し出している。実に美味しい。
　スープカリーをいただくときはいつも、ごはんを食べ過ぎてお腹がはちきれそうになってしまう（笑）。ごはんをスープに浸していただく食べ方なので、ついついごはんが進んでしまうんだよね。なので、今日はごはんを食べ過ぎないように注意しながらいただいた。おかげで（？）、ちょうどよい腹具合で済んだ（笑）。
　食後には、これまた妻の手作りカフェモカゼリー。甘さとほろ苦さがほどよく相俟って、これもオイシー。