妻が、今日は牛かたまり肉が安いので、先日（2005年４月11日参照）作ったローストビーフに再挑戦すると言う。それならば（今晩は週末なので）ワインを開けて豪勢に、ということでローストビ−フをメインにしたイタリアンフルコース！にすることに。いやあ豪勢だねえ（実はすごく安上がりなのだが）。
メニューは以下の通り。
- パン２種（次項参照）
- チーズ２種（ブルサンペッパーとチェダー）と生ハム
- マッシュポテトのバジルペーストあえ
- トマトの香草パン粉焼き
- バジル入りぺペロンチーノスパゲッティ
- ローストビーフ
- デザート（妻の手作りプリン）、コーヒー
妻は朝からプリンを作り、二子玉川へ行ってパンを買い、夕方から作り始めるという気合いの入れようだったのに、私の仕事が遅くまでかかってしまい、家に帰ってディナーを始めたのは夜10時半であった。ほとんどスペイン人並みの夕食時間だ。ま、週末だし、いいか。でも気合いが入った夕食だったので、味はどれも絶品。肝心のローストビーフも大変柔らかくて美味しく、前回よりも赤みを残した焼き上がりに妻も満足したようだ。デザートのプリンもプヨプヨと柔らかくて美味しかった。
ワインは、Castel di SalveのArmecoloが一本ストックしてあったのを開ける。南イタリア・サレントのワインなので安いのだがしっかりとした味わいなので、カルディでよく買ってきて気軽に飲んでいる、我が家の常用ワインなのである。かのNero d'Avola（2005年４月３日参照）といい、我が家は南イタリアワインの大ファンである。
- Castel di Salveホームページ（イタリア語、英語のみ）
