今宵も美味しく

　昼過ぎまではどよんと曇っていたが、午後遅くにはけっこう爽やかに晴れてきて、なかなかいい一日になった。
　本日の夕食は、久しぶりに自宅でワインを開ける。ワインを飲みつつ妻の作った前菜を楽しみ、パスタで締めるライトイタリアンディナーだ。

• パン２種（バゲット、セーグル・ノア・レザン）
  • もちろん、梅ヶ丘のパン屋さん「パン・ド・ラサ」で購入した素晴らしいパン
• チーズ３種（ブルサンペッパー、テロワール、十勝スマートチーズ）
  • 「十勝スマートチーズ」は明治乳業の新製品らしいのだが、安い割にはなかなかコクがあって美味しく、ワインによく合うチーズだ。
• ズッキーニの詰め物　オーブン焼き（写真）
  • けっこう手間のかかる料理だが、とても美味しい一品。
• サーモンのカルパッチョ　柚子胡椒風味
• きのこ（しめじ、エリンギ）のガーリックソテー
• 万能葱とプチトマトのアーリオ・オーリオ　パスタはリングイネを使用
  • 今日の締めのパスタはオイルベースで。
• 妻の手作りミルクティープリン、コーヒー
  • デザートは、昨日のうちに妻が作り置いたもの。コーヒーとの相性良し。

　週末の夜の、優雅な（でも安上がりな）美味しいひととき。

• Castaño (Castano) 2007 Monastrell, Bodegas Castaño, Yecla
  • 本日飲んだ赤ワイン。以前に一度飲んだことのある（３月６日の日記参照）、スペインのモナストレルMonastrellという葡萄のワイン。コストパフォーマンスの良いデイリーワインです。
• http://www.bodegascastano.com/（ワイナリーのオフィシャルサイト。スペイン語、英語、ドイツ語のみ）