美味しいミートソース
本日の夕食は、金曜の夜に嬉しいライトイタリアンディナー。
- パン２種（バゲット、セーグル・ノア・レザン）
- もちろん、もはや世田谷区で最高のパン屋の１つと言ってもいい「パン・ド・ラサ」（梅ヶ丘）のパン。妻が昼間に購入しておいてくれた。
- チーズ３種（ブルサンペッパー、カマンベール、クリーミーウォッシュ）
- きのこ（椎茸、しめじ、えのき）のマリネ
- 根菜（人参、蓮根）のオーブン焼き
- マグロのカルパッチョ
- 山葵、味ぽん、オリーブオイルで味付け。すごく美味しい。
- ミートソースのリングイネ（写真）
- 妻の手作りミートソース（ラグー）。もうすっかり慣れたもんです。味ももちろんとても良し。
- デザート、コーヒー
- 数日前に妻が手作りしたトライフルがまだ残っていたので、今日もデザートとしていただきました。
とても美味しいひとときを過ごしたのはとてもよかったのだが、さすがに金曜の夜とあって疲れも溜まっており、コーヒーの頃にはほとんど寝そうになっていた（笑）。
- Castaño (Castano) 2007 Monastrell, Bodegas Castaño, Yecla
- 本日飲んだ赤ワイン。スペインのモナストレルMonastrellという葡萄のワイン。13.5%と高めの度数にしては酸味が強いせいか、思ったほどには重厚ではなく、飲みやすい感じのワイン。タンニンの味はしっかり舌に乗ってきました。
- http://www.bodegascastano.com/（ワイナリーのオフィシャルサイト。なかなか凝ったつくりが楽しいサイト。スペイン語、英語、ドイツ語のみ）
