コロッケ〜♪

　一昨日に、大量にいただいたじゃが芋。
　じゃが芋好きとしては、まことに喜ばしい限りだ。
　一昨日の肉じゃがに続き、今日の夕食には、いよいよ待望のコロッケが登場（写真）。妻がたくさん揚げてくれた。例によってプレーンのとカレー風味のと２種類。
　今日使われたじゃが芋は（多分）男爵だと思うが、じゃが芋のホクホク感たっぷりの美味し〜いコロッケが、心ゆくまでいただけて何より。
　外で買う衣さくさくのコロッケもいいのだが、やっぱり自宅で作るコロッケに勝るものはないなあ。