「ビーンズレシピ」

　昨日、渋谷のブックファーストで、妻が前々から捜していた、豆を使った料理のレシピ本「ビーンズレシピ」をようやく手に入れた。さすが品揃えのブックファースト、えらい！　
　それで、妻がさっそく今日、その本の中のレシピをひとつ実践してみたのである。「ひじきと大根のサラダ」というもの（本文93ページ）。レシピにはアスパラガスを使っているが、今日はスナップエンドウで代用したとのこと（写真）。簡単な料理だそうだが、なかなかの味であった。