今日の夕食後のお茶請けにと、妻が、スーパーで買ってあった林檎を煮て、甘いデザートに仕立て上げてくれていた。
妻によると、雑誌か何かに載っていたアップルパイのレシピを利用して、林檎を煮てみたのだそうだ。煮る際には、シナモンをけっこう入れて、さらにレモンの輪切り・少量のバターなどを投入して煮るのだそうだ。おかげで、出来上がった林檎煮はけっこう複雑でいい香りがする、
妻が参照したレシピは、この林檎煮をつかって、アップルパイを作るのだそうだが、今日は時間があまりないので、この林檎煮にヴァニラアイスクリームを添えていただいた（写真）。
シンプルなデザートだけれど、とても美味しく仕上がっている。アイスとの相性もとても良い。満足。
