思わぬフルコース

　夕食は、我が家のお馴染みワインを開けて前菜を楽しみ、パスタで締めるライトイタリアンディナーの予定で、夕方から妻が調理を進めていた。
　ところが、昼間釣りに出かけていたらしいお隣さんから「本日の釣果」と、釣ったばかりの鯖をいただいてしまった。
　ということで、予定変更。パスタのあとにメインが用意された、思わぬフルコースディナーと相成った。

　いただいた鯖を、妻はこのようにポルチーニ茸と一緒にソテーしてみた。ポルチーニの香りが鯖の臭みを消してくれて、なかなか美味しくいただけました。