夕食は、毎週恒例のライトイタリアン。
- パン２種（カンパーニュ、ノア・レザン〜レーズンやら胡桃やらが入った田舎パン）
- チーズ２種（ブルサンペッパー、チェダー）、ドライトマト
- きのこ（エリンギ、えのき）のソテー
- 葱とアスパラガスのハーブパン粉焼き
- マグロのカルパッチョ
- ミートソースのタリアテッレ
ミートソースは、実は先週作ったものを冷凍しておいた残りである。タリアテッレは無印良品のものだが、ちょっと腰が弱くてうどんみたいな食感なのが気になる。もう少ししっかりした食感のほうがタリアテッレらしいのだが。
ワインは、かなり前に買って、飲まずに大切にとっておいた"Cusumano"のネロ・ダーヴォラNero d'Avolaをついに開ける。Nero d'Avolaを飲むのは実に久しぶりだが、やっぱりこの野性味あふれる飲み口がとても美味しい。またどこかで買わなくては。
- Cusumano（オフィシャルサイト。英語、イタリア語のみ）
- このサイトで流れている音楽のＣＤ、どこかで手に入らないかなあ。ふつうに市販していないのかな。Amazon.co.jpで探しても見つからないし。Amazonの弱点は米国ネイティブなだけに、ヨーロッパのレーベルに弱いってことですね。
