温暖な一日だったが、仕事のため日中は外出。
夕方家に帰ると、妻がライトイタリアンディナーを用意して待っていてくれた。なんとも嬉しいことだ。昼間のうちに渋谷へ行って、パンとワインを調達してきたらしい。
- パン２種（バゲット、無花果とレーズン入りカンパーニュ）
- チーズ３種（ブルサンペッパー、チェダー、ブリー）、オリーブの実
- 椎茸とベーコンのオーブン焼き
- 根菜（人参、牛蒡）のコロニアル風炒め煮（写真）
- 新玉葱と刺身魚（マグロとカンパチ）のサラダ仕立て バジルソースがけ
- 柚子胡椒と菜の花のペペロンチーノスパゲッティ
- デザート、コーヒー
パンは、渋谷東急東横店の地下「フードショー」"Foodshow"で購入したとのこと。バゲットは最近お気に入りの「ラ･テール」で、カンパーニュは久々の「アンデルセン」で。
今日の目玉はなんと言っても根菜のコロニアル風炒め煮である。炒めた玉葱とドライトマトが良い風味を醸し出し、スパイスはクミン、コリアンダー、チリパウダーとにんにくを使用しているので、コロニアル（植民地風）な香りが満点である。味付けも程よく濃い目で、ワインが進む味だ。
そしてパスタは、最近すっかり定番になった柚子胡椒を使ったペペロンチーノ。今日は、早春らしい菜の花が加わっていて、これがまたなかなか美味しい。
ワインは、妻がワインショップ「ヴィノスやまざき Wine+ist」で買ってきた、Mendocinoという会社の"Zingaro"というワイン。カリフォルニア特有のジンファンデルZinfandelという種類の葡萄を使用している。このジンファンデル、前に妻が買ってきた「勝手ワイン。」（2005年12月21日の日記参照）という本で紹介されているのを読んでから、その野性味溢れる（と書いてあった）ワインを一度味わってみたいと、常々機会を窺っていたのだ。ようやく今日、それが実現したのだが、色が比較的明るい割には、非常にしっかりした飲み口で、かつ思っていたよりもまろやかな味で大変美味しい。とても気に入った。これは他のジンファンデルも試してみたいものだ。
- ラ・テール ホームページ
- ANDERSEN GROUP
- Mendocino Wine Company（ワイナリーのオフィシャルサイト。英語のみ）
- 蔵直ワインの専門店 ヴィノスやまざき（オフィシャルサイト）
