９月ももうすぐ終わり。さすがに涼しくなってきて、日本酒を飲むにはいい季節になってきた。いや、ホントはいつ飲んでも（＆何飲んでも）美味しいのですが、やっぱり日本酒で気分が出るのは秋から冬だな。
というわけで、先日澤乃井の大辛口を購入したのを口実に、今日の夕食は久しぶりに「おうち居酒屋」（写真）。
- 韓国焼海苔（いただき物）
- 姫筍の味噌和え（これもいただき物。お酒に合う濃い目の味）
- "づけ"
- 牛蒡と人参の胡麻味噌和え
- お揚げと菜っ葉のおひたし
- きのこがけ豆腐
- カツオの刺身 水菜のサラダ仕立て
- じゃが芋と椎茸の焼き物（塩胡椒でいただく）
- 焼餃子
「カツオの刺身 水菜のサラダ仕立て」には、ドレッシングとして柚子胡椒が使われている。これがうまくカツオの臭みを消し、かつピリッと味のアクセントにもなる。素晴らしい発見。
締めはもちろん、永谷園のお茶漬け海苔。これしかありません。
久しぶりにたっぷり日本酒を飲んだせいか、食後すぐ眠くなってしまい就寝。やれやれ。
