私の母が筍ご飯を作って差し入れてくれたというので、本日の夕食にいただく。
さらに、私の母は生の筍も茹でたらしい。若竹煮も作ったというので、それも夕食にいただいた（写真）。
妻曰く「やっぱり生の筍を茹でると、甘味があって（パックで売られている水煮の筍より）断然美味しい」。
なるほど、そう言われるとそんな気がする。
いずれにせよ、筍をたくさんいただいて満足。春の味覚だな。
ちなみに、「若竹煮」というのは「若い筍」を煮たものだと私は思い込んでいたが、妻は「わかめと筍」を煮たものだから「わかたけ煮」なんだと言う。どっちが本当なのかよく分からない。
- 若竹煮 - Wikipedia（Wikipeidaでは、ご覧のとおり「若竹煮」という表記が見出しになっている）
