先日じゃが芋を大量にいただいて以来、じゃが芋を使った料理のシリーズが続いていて、無類のじゃが芋好きとしてはとても嬉しい。
今日の夕食は、いよいよ本命中の本命、私が（妻も）大好きな英国料理シェパーズ・パイshepards pie（shepard's pie）が食卓に登場だ（写真）。
妻がシェパーズ・パイを作るのは久しぶりだな。表面にいい感じに焼き目がついて、じゃが芋のほくほく感と合挽き肉のコクが素晴らしく美味しい。ほんの少しだけカレー粉の隠し味を利かせているのもとてもいい。とびきりのご馳走を、心ゆくまで楽しめて幸せだ。
このシェパーズ・パイの前菜として、以下の料理も登場。
- パン２種（バゲット、ノアレザン）
- チーズ２種（ブルサンペッパー、マリボー）
- 茄子のオイルマリネ
- ペペロナータ
- ジョンソンヴィルJohnsonvilleのソーセージ（美味！）
- ジョンソンビルソーセージ（日本法人のオフィシャルサイト）
もちろん、ワインを開けてじっくりといただきました。自宅でワインを飲みながらディナー、というのもけっこう久しぶりだったりする。
- Montes Alpha, Syrah 2005
- ずいぶん前に購入してとっておいたMontes Alpha、ついに開けちゃいました。今までにこのブランドのカベルネ・ソーヴィニヨンは飲んだことがあったが、シラーを飲むのは初めてだった。豊穣な香りと力強くワイルドでスパイシーな味わい。さすがのMontes Alphaです。
- Viña Montes（ワイナリーのオフィシャルサイト。スペイン語、英語のみ）
