さっぱりロールキャベツ

　本日の夕食には、ロールキャベツが登場（下の写真）。
　なんでも妻が来週、地元の料理教室で教える料理の試作らしい。

　高齢者向けの料理教室なので、挽き肉をまとめる際に卵を使わなかったりと、カロリーを抑えた作り方なのだそうだ。そのためか、ロールキャベツにしては非常にさっぱりとした味わいになっている。それでも、ほっくりと温かくて、とても美味しい。スープはトマト風味で、締めにごはんを入れて雑炊風にいただくのはお約束。
　ごちそうさま。